Brut

spumante

Spumante Brut Metodo Charmat Feudo Del Balio

18.00

Uvaggio

40 % Nerello Mascalese, 60 % Carricante

ZonA DI ORIGINE

Colline del trapanese: media collina con esposizione nord est

VENDEMMIA

Seconda e terza decade di Settembre. Vendemmia manuale

FERMENTAZIONE

A temperatura controllata a 16 C° per circa 3 settimane.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Bianco paglierino tenue con lievi riflessi verdi. Perlage abbondante fine e persistente. Profumo intenso di Zagara

TEMPERATURE DI SERVIZIO

Da servire tra gli 8° – 10°C

ABBINAMENTI

ideale come aperitivo, si accompagna a piatti a base di carne bianca e pesce.

SCHEDA TECNICA

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